11月 かじき鮪のポワレ、セロリ&長芋のおろし大根ソース

かじき鮪のポワレ、セロリ&長芋のおろし大根ソース

手に入りやすく、使いやすいかじき鮪を使ったメインディッシュ。軽く水気を切った大根おろしにさいの目切りのセロリ、長芋、玉ねぎを加えたソースでさっぱりいただきます。

［材料］

かじき鮪　２切れ（塩、コショウ） オリーブオイル１テーブルスプーン
　大根おろし　８０g
　セロリ　４０g
　玉ねぎ　２０g
　長芋　２０g

A:
　ポン酢　大さじ２
　レモン汁　大さじ１
　オリーブオイル　
　塩　適量

１：かじき鮪は両面に塩コショウふり、熱したフライパンにオリーブオイル入れ、両面色よく焼く。
２：大根皮むき、おろし、軽く水気を切る。
３：セロリ、長芋、玉ねぎは、さいの目の切る（玉ねぎは水にさらす）。
４：②に③を加え、Aを加えまぜる。
５：器にかじき鮪を盛り、④をたっぷりのせる。
６：粗挽きコショウ、オリーブオイルをかける。