どんこ椎茸のバルサミコキャラメリゼ Dean & Deluca

材料：

・どんこ椎茸　適量
・５ｍｍ幅程度に切ったベーコン　適量
・オリーブオイル　少々
・皮付きローストアーモンド　適量
・エシャロット(みじん切り)　少々（なければタマネギで代用）
・バルサミコ酢１に対してしょう油２で混ぜ合わせた調味料
(これはお好みで、しょう油が多い方が食べやすい味になります。）　

作り方：

１．フライパンに油をひかずに椎茸を入れて乾煎りする。
(椎茸は大きいものは半分にカット。軸の固い部分は取る。）

２．椎茸から香りがでたら、ベーコンとオリーブオイルを加える。

３．軽く炒めたら、ローストアーモンドとエシャロットを加えてバルサミコ酢と
　　しょう油を合わせた調味料を加えて味付けする。

４．絶対に絡むようにサッと炒めたらお皿に盛り付けて完成！

小エビとアボカドとチキン Dean & Deluca

ニンジン
ジャガイモ
エビ
鶏肉
アボカド

Ａの材料はそれぞれ同量くらい。

ディルマヨネーズ　たっぷり

作り方：

１．皮を剥いたニンジン・ジャガイモ・エビと鶏肉は茹でて
　　大きさを合わせて一口大に切っておく。（エビは切らない）

２．アボカドは皮を剥いて１とサイズを合わせて一口大に切る。

３．ボウルに１と２を入れて、混ぜる。

４．ディルマヨネーズをたっぷりとかけて混ぜ合わせれば完成！

【ディルマヨネーズの作り方】

市販のマヨネーズにハーブ（ディル１：セルフィーユ１）を混ぜるだけ。

Dean & Deluca ジャガイモ マスタードソース

ジャガイモ
マスタード
マヨネーズ →ヨーグルト
蜂蜜

Dean & Deluca トマトカプレーゼ

プチトマト

枝豆

モッツァレラチーズ

オリーブオイル

塩胡椒