❤️ チーズケーキ ホルトハウス房子

材料　（直径21cm の丸型１台分）

●クッキー生地

無塩バター(室温に戻す)　130ｇ
グラハムクラッカー(細かく砕く)　1カップ
砂糖　1/2カップ
シナモンパウダー　適量

●フィリング

クリームチーズ(室温に戻す)　700～800ｇ
砂糖　1 1/2　カップ
卵　3個
バニラエクストラクト　少々

●トッピング

サワークリーム(室温に戻す)　1 1/2　カップ
粉砂糖　大さじ2



①生地を作る。ボールにバターを入れ、泡立て器で白っぽくポマード状になるまで練る。

②砕いたグラハムクラッカーと砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、①に加え
てよく混ぜる。

③　②の生地を型の内側に指先ではりつける。

④フィリングを作る。ボールにクリームチーズを入れてやわらかく練り、砂糖、塩、バニラエクストラを順に加えて、よく混ぜる。

⑤　④を③の型に入れ、170度に熱したオーブンで50分ほど焼く。焼きあがったら粗熱を取る。

⑥　サワークリームに粉砂糖を加えてよく混ぜ、トッピングを作る。

⑦　⑤の上面に⑥を流して表面を滑らかにし、220度に熱したオーブンで5～6分焼く、焼きあがったら粗熱を取り、さらに冷蔵庫に入れて十分冷やす。