和食とは何か。

「和食って難しそう。」　よくそんなことを聞くかと思われますけど、私は和食ほど簡単な料理はないと思います。


日本に暮らして、私たちと同じ土と水と空気に育まれた素材や調味料をすんなりと味わうには、和食が1番適していると思います。


たいして手をかけなくても、素材と私と日本の調味料が勝手にを美味しくしてくれますから。


簡単と言う事は魅力的ですが、味の面で言うとちょっと雑なイメージがあるかもしれません。💦


もちろん高級料亭で簡単料理はだめですが、家庭や家族に作るには、日々、忙しい中、毎日の事で、簡単こそが短時間でできるものかおいしさの秘訣だと私は思います。


特に毎日のことですからそれなりに手早くまた無駄なく、おいしい和食を作って伝えていきたいと思います。


こんな簡単にこんなおいしい料理ができるんだそんなふうに思っていただければ幸いです。


少しでも皆様のお役に立てるとうれしいです。