❤️ たたききゅうりの甘酢あえ（NHK きょうの料理）

材料

きゅうり 2本

きび糖 大さじ1＊または砂糖。

米酢 大さじ1

うす口しょうゆ 大さじ1

白ごま 大さじ1

ごま油 小さじ1

七味とうがらし 適宜

塩

作り方

① きゅうりはまな板の上に置き、すりこ木などでたたいて一口大に割る。ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、5分間おく。

② 別のボウルにその他の材料を入れて混ぜ、①の水けをよく絞って加え、あえる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。