小豆せんべい

小豆せんべい

こしあんに少量の薄力粉を卵白を加えて作るヘルシーな焼き菓子。
クッキーより軽くカリっとした食感があとを惹きます。

 [材料]

こしあん　70g
薄力粉　40g
卵白 2個分
砂糖　50g
サラダ油　２テーブルスプーン
飾り用ぬれ甘納豆

 [作り方]

１：ボールに卵白を入れ、ほぐし、砂糖を加え
　　泡立て器でよく混ぜ合わせる。
２：薄力粉を１にふるい入れ、よくまぜサラダ油,こしあんを加え更にまぜる。
３：まな板にオーブンシートをしき、２の種を１／２テーブルスプーン
　　を流し、スプーンの背で４cmの円にする。
　　ぬれ甘納豆を上に飾り、１５０度のオーブンで２５分焼く。