生ハムとフルーツのオードブル 生ハムとフルーツの組み合わせです。メロンだけではなく、旬のフルーツとの組み合わせで季節感のある洒落た一品に。ドレッシングにブランデーを加えた大人のお味です。

材料  （ 2 人分 ）
生ハム4～6枚
イチジク2個
ブドウ(ピオーネ)2～3粒
マスカット2～3粒
<ドレッシング>

  白ワインビネガー小さじ2
  水小さじ2
  ブランデー小さじ1/2
  ハチミツ小さじ2
  塩小さじ1/4～1/3
  オリーブ油大さじ1
セルフィーユ適量
メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
下準備
生ハムとフルーツのオードブルの下準備1
イチジクは皮をきれいに洗い、皮ごと6等分のくし切りにする。ブドウ(ピオーネ)、マスカットは皮をきれいに洗い、皮ごと縦半分に切り、あれば種を取り除く。

＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

お子さん向けには、ドレッシングのブランデーは使わずに。

作り方
生ハムとフルーツのオードブルの作り方3
1
皿にイチジクを置き、その上に生ハムをふんわりと盛り、ブドウ(ピオーネ)、マスカットを散らす。

生ハムとフルーツのオードブルの作り方4
2
＜ドレッシング＞をかけ、セルフィーユを添える。

このレシピのポイント・コツ
・生ハムは、スーパーなどのデイリー仕様のものではなく、輸入のものを使っていただくと、より本格的に仕上がります。