「夏目漱石に捧（ささ）ぐ第一夜 ライスカレーで呑（の）む」 (あてなよる)

「夏目漱石に捧（ささ）ぐ第一夜 ライスカレーで呑（の）む」

漱石の愛したライスカレー

【材料】

牛肉の薄切り／たまねぎ／カレー粉／ニンニク／オリーブオイル／小麦粉／かつお節の厚削り／山椒の葉（木の芽）／トマト

【作り方】

・ニンニクをみじん切りに

・鍋にオリーブオイルをひいてニンニク →トマト → たまねぎ → 牛肉の順に炒める

・カレー粉 → 小麦粉を加える

・少しずつ水を加え煮込む

・かつお節の厚削りを加え煮込む

・最後に山椒の葉（木の芽）を乗せる

カレー粉は、世界で最初にカレー粉を作ったとされているイギリスの老舗食品会社のもの（明治期から日本に輸入されていたので漱石が食べたカレーにも使われていた可能性が高い）を今回は使いましたが、何でもOK。

野菜マリネのヨーグルトあえ

【材料】

きゅうり／赤玉ねぎ／ミニトマト／水切りしたヨーグルト／玉ねぎドレッシング／カレー粉

【作り方】

・きゅうり、赤玉ねぎ、ミニトマトを食べやすい大きさにカット

・野菜を玉ねぎドレッシングと和え、マリネ風に

・水切りしたヨーグルトに野菜マリネを乗せる

・カレー粉をかける

パン粉をふりかけたカレーポテトサラダ

【ポテトサラダ材料】

じゃがいも／ハム／たまねぎ／きゅうり／にんじん／マヨネーズ／塩／コショウ

【カレーポテトサラダ】

ポテトサラダ（惣菜でも可）／カレー／パン粉

【作り方】

・ポテトサラダにカレーを混ぜ合わせる

・そこへ、煎ったパン粉を乗せて食べる

厚揚げのカレー粉焼き

【材料】

厚揚げ／カレー粉／しょうゆ／ねぎ／ごま油／黒コショウ

【作り方】

・小麦粉とカレー粉を混ぜる

・食べやすい大きさにカットした厚揚げにまぶす

・フライパンに太白のごま油をひいて焼く

・しょうゆで味付け

・盛り付けて、白髪ネギを乗せ、その上から熱したごま油をかける

・最後に黒コショウかける

ライスカレーピザ

【材料】

カレー／ご飯／チーズ／ピーマン／パプリカ／塩／コショウ

【作り方】

・カレー、ご飯を混ぜ合わせフライパンで焼く

・片面が焼けたら、ひっくり返して、上にチーズ、パプリカを乗せて、フタをする

・蒸し焼きにして、チーズが溶けたら出来上がり