お茶事でお酒の飲めない人はどのようにお断りしたらよろしいでしょうか。

お茶事でお酒の飲めない人はどのようにお断りしたらよろしいでしょうか。 お酒は気分を和ますものですが、時として「礼に始まって、乱れて終わる」ともいわれます。 亭主の好意は受けつつも、お酒の苦手な方は無理に飲まなくてよいでしょう。 亭主は客組の際、どのお客がお酒が好きか苦手か存じているはずです。 最近、石盃を持ち出したりしますが、行き過ぎると宴会になりかねません。 あくまでも濃茶をいただくための懐石の中のお酒です。